Ensuite, ajoutez dans le bol les canneberges et les raisins secs égouttés, puis enfin 3 cuillères à soupe de miel. Le miel agit comme un édulcorant naturel et un liant, aidant à maintenir le mélange cohérent. Mélangez le tout soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui peut facilement être façonnée en biscuits.
4. Façonnez et faites cuire les biscuits
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’un emporte-pièce, donnez aux biscuits la forme souhaitée, en veillant à ce que chaque biscuit ait la même quantité de pâte pour une cuisson uniforme. Vous pouvez également façonner les biscuits à la main en pressant fermement la pâte pour former des disques compacts.
Disposez les biscuits façonnés sur la plaque préparée en laissant un petit espace entre eux. Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. La cuisson renforcera la saveur des noix et des graines, et les biscuits deviendront délicieusement croquants.
5. Trempez dans le chocolat
AprèsPendant la cuisson des biscuits, faites fondre 120 g de chocolat sans sucre au bain-marie. Lorsque le chocolat sera lisse et complètement fondu, retirez-le du feu. Une fois les biscuits cuits et légèrement refroidis, plongez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu. Le contraste entre le biscuit croquant aux noix et le chocolat lisse et riche crée un délicieux équilibre de textures et de saveurs. 6. Disposez et servez Placez les biscuits enrobés de chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Cela permettra au chocolat de durcir et donnera aux biscuits un aspect brillant et professionnel.
