Étape 4 : Finition du dessus
Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu pour obtenir une croûte dorée et brillante. Saupoudrez de graines de carvi, si désiré, pour une saveur de seigle classique.
Étape 5 : Cuisson au four. Cuire
au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit gonflée et bien dorée. Laisser reposer 5 minutes avant de découper afin que les couches se tiennent bien ensemble au moment de servir.
