LE LAYER CAKE IRRÉSISTIBLE

🧁 Pour la crème (chantilly mascarpone) :

•250 g de mascarpone bien froid

•300 ml de crème liquide entière bien froide

•80 g de sucre glace

•1 cuillère à café de vanille

🍓 Garniture (au choix) :

•Fruits rouges

•Confiture ou coulis

•Pépites de chocolat

👨‍🍳 Préparation détaillée

1️⃣ Préparer la pâte

Préchauffe le four à 170°C (chaleur statique).

Fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

Ajoute l’huile, le lait et la vanille, puis mélange.

Incorpore la farine tamisée, la levure et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2️⃣ Cuisson

Verse la pâte dans un moule chemisé.

Enfourne pour 40 à 45 minutes.

Laisse refroidir complètement, puis coupe le gâteau en 3 disques égaux.

3️⃣ Préparer la crème

Fouette le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

Ajoute la crème liquide et fouette jusqu’à obtenir une crème ferme et onctueuse.

4️⃣ Montage du layer cake

•Dépose le premier disque de gâteau.

•Étale une couche de crème.

•Ajoute des fruits ou de la garniture.

•Répète l’opération avec le deuxième disque.

•Recouvre avec le dernier disque.