Le gâteau aux noix humide reste moelleux et tendre pendant au moins 3 à 4 jours ! 220 g de beurre, 200 g de sucre, 4 œufs…

200 g de chocolat noir
1 cuillère à café d’huile
Optionnel : bonbons caramélisés hachés
Préparation :

Battez d’abord les œufs avec le beurre, le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.

Ensuite, mélangez la farine avec la levure et incorporez délicatement. Enfin, ajoutez progressivement les noisettes et le lait.

Versez la pâte dans un moule à gâteau et faites cuire pendant environ 60 minutes à 180°C (350°F) dans un four à réglage traditionnel (chaleur haut-bas).

Ensuite, pour préparer le glaçage, faites fondre le chocolat et l’huile au bain-marie et étalez-le sur le gâteau.

Optionnel : saupoudrez de bonbons caramélisés hachés