E GÂTEAU SAINT-SÉBASTIEN ULTRA CRÉMEUX

🍴 Dégustation

Démoule délicatement.

Le cœur doit être ultra fondant, presque coulant, contrastant avec la surface caramélisée.

💡 Conseils de chef

•Ne cherche pas une cuisson parfaite : le charme du Saint-Sébastien est son côté rustique.

•Il est encore meilleur le lendemain.

•Se déguste nature ou avec un coulis de fruits rouges.