Ces élégants petits sandwichs sont garnis d’une salade de poulet classique à base de céleri, d’oignons verts et de moutarde de Dijon, le tout niché dans des croissants feuilletés.
Mini sandwichs croissants à la salade de poulet
Ingrédients
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Blancs de poulet cuits, désossés et sans peau, effilochés | 3 tasses |
| Mayonnaise | 1/2 tasse |
| Céleri finement haché | 1/2 tasse |
| Oignons verts hachés | 1/4 tasse |
| Moutarde de Dijon | 1 cuillère à soupe |
| sel et poivre | Au goût |
| Croissants | 6 |
Instructions
1. Cuire et effilocher le poulet :
Faire bouillir ou pocher le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (environ 15 à 20 minutes). Laisser refroidir, puis effilocher pour obtenir 3 tasses.
2. Préparation de la vinaigrette :
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Préparation de la salade de poulet :
Ajoutez le poulet effiloché, le céleri et les oignons verts à la vinaigrette. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
4. Préparation des sandwichs :
Coupez chaque croissant en deux horizontalement. Déposez la salade de poulet sur les moitiés inférieures et recouvrez avec les moitiés de croissant restantes.
5. Service :
Servir immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux jours maximum.
