Crêpes Gratinees aux Crevettes et Fruits de Mer , Recette complète en commentaire ….

Pour le gratin :

•Fromage râpé (emmental, mozzarella ou gruyère)

•Quelques noisettes de beurre

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparation des crêpes :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez les œufs un à un, puis versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez l’huile ou le beurre fondu. Laissez reposer la pâte 20 minutes.

Faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée. Réservez.

2️⃣ Préparation de la garniture :

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez l’ail. Incorporez les fruits de mer et les crevettes, faites cuire quelques minutes jusqu’à évaporation de l’eau. Salez, poivrez et ajoutez le persil. Réservez.

3️⃣ Préparation de la sauce béchamel :

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait chaud petit à petit en fouettant. Laissez épaissir, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

4️⃣ Montage des crêpes :

Mélangez la garniture de fruits de mer avec une partie de la béchamel. Garnissez chaque crêpe, roulez-les ou pliez-les et disposez-les dans un plat allant au four. Nappez avec le reste de béchamel, parsemez généreusement de fromage râpé et ajoutez quelques noisettes de beurre.

5️⃣ Cuisson :

Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir un joli gratin doré.

🍽️ Service

Servez bien chaud, décoré de persil frais, accompagné d’une salade verte ou de légumes sautés. Un vrai délice pour les amateurs de fruits de