Vous avez mis un pain au congélateur « pour plus tard », mais au moment de le déguster, catastrophe : il est tout mou, ou pire, complètement caoutchouteux. On connaît toutes ce petit moment de déception. Mais rassurez-vous, il existe des astuces simples et vraiment efficaces pour redonner à votre pain toute sa gourmandise, comme s’il venait tout juste d’être cuit. Oui, oui, c’est possible… à condition de bien s’y prendre !
Pourquoi congeler le pain peut être une super idée
On l’a toutes déjà fait : acheter trop de pain, ou oublier la baguette du samedi dans un coin de la cuisine. Et au lieu de le jeter, hop, direction le congélateur ! C’est une très bonne habitude pour éviter le gaspillage, surtout si le pain est de qualité. Mais attention, tous les pains ne réagissent pas pareil à la congélation. Et surtout, c’est la manière de le congeler (et de le décongeler) qui fait toute la différence.
