4 Étalez la pâte : Étalez la pâte de pommes de terre sur une surface de travail légèrement farinée jusqu’à une épaisseur d’environ 0,5 cm. À l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte.
5 Garnissez et façonnez : Déposez une cuillère du mélange de fromage à la crème et de champignons sur chaque cercle de pâte. Pliez la pâte et pressez bien les bords. Il est préférable de sceller les bords avec une fourchette pour que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson.
6 Cuisson : Chauffez suffisamment d’huile dans une poêle. Faites frire les pochettes de pommes de terre garnies jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés.

7 Servir : Égouttez les pochettes de pommes de terre croustillantes sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Elles sont meilleures servies chaudes !
Conseil : Les pochettes de pommes de terre sont délicieuses avec une salade fraîche ou une sauce aux herbes. Vous pouvez également les adapter à votre goût, par exemple en ajoutant des épinards ou du fromage à la garniture.