𝐋𝐀 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐈𝐍𝐔𝐄𝐑 𝐀̀ 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐕𝐎𝐈𝐑 𝐌𝐄𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒, 𝐓𝐀𝐏𝐄𝐙 « 𝐎𝐔𝐈 » Poulet Crémeux aux Champignons et Bacon Ingrédients 600 g de filets de poulet, coupés en morceaux 200 g de champignons de Paris, tranchés 100 g de bacon ou jambon cru en petits morceaux 2 gousses d’ail hachées 1 oignon émincé 25 cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif) 1 cuillère à soupe de farine 15 cl de bouillon de volaille Il faut que j’exprime quelque chose pour continuer à recevoir … Voir plus
👩🍳 Préparation
1️⃣ Faire dorer le poulet
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive ou le beurre. Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez, puis faites-les dorer sur toutes les faces jusqu’à obtenir une belle coloration. Retirez-les et réservez.
2️⃣ Préparer la base aromatique
Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail haché et mélangez quelques secondes.
3️⃣ Ajouter le bacon et les champignons
Incorporez le bacon et laissez-le légèrement griller. Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau et deviennent bien dorés.
4️⃣ Préparer la sauce crémeuse
Saupoudrez la farine sur la préparation, mélangez bien, puis versez le bouillon de volaille progressivement en remuant. Ajoutez la crème liquide et la moutarde (si utilisée). Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
5️⃣ Finaliser la cuisson
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien tendre et imprégné de saveurs.
🍽️ Conseils de service
Parsemez de persil frais avant de servir. Ce plat se marie parfaitement avec :
•du riz blanc
•des pâtes fraîches
•une purée de pommes de terre
•ou des légumes sautés
✨ Un plat crémeux, savoureux et facile qui plaira à toute la
